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サケとほうれん草のオムレツ

薬剤師のイメージ <この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属
 薬剤師 松田俊浩※

サケとほうれん草のオムレツ

<材料> (1人前)

ほうれん草150g、サケのほぐし身40g、サラダ油4g、卵75g、
A(塩0.5g、コショウ・ナツメグ各少々)

<作り方>

@ ほうれん草は色よく茹でて水に入れます。水気をぎゅっと絞って2cm幅に切ります。

A 卵をほぐし、Aを加えます。

B フライパンにサラダ油を熱し、@とサケのほぐし身を加えます。水気がとんだらAを流しいれ、大きく混ぜます。火が通っていたら裏返し、中火にしてこんがり焼きます。

エネルギー
275kcal

7.5mg
 タンパク質
23.1g
 ビタミンC
98mg



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薬剤師のイメージ
<この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属 薬剤師 松田俊浩※
<著者の略歴>
 貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。