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牡蠣とクレソンのオイスターソース炒め

薬剤師のイメージ <この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属
 薬剤師 松田俊浩※

カキとクレソンのオイスターソース炒め

<材料> (1人前)

カキ(むき身)130g、酒10g、クレソン100g、ごま油4g、おろしにんにく少々、長ネギg、オイスターソース9g、コショウ少々

<作り方>

@ カキは塩水で振り洗いし、水気をきります。鍋に入れて酒を振り、火にかけて軽く火を通します。

A クレソンは3〜4cmの長さにざく切りします。長ネギは縦4つ割の1cm幅に切ります。

B 油を熱してAを炒めます。油が回ったら、汁気を切った@とにんにくを加え、オイスターソース、コショウも振って炒め合わせます。

エネルギー
267kcal

6.2mg
 タンパク質
16.2g
ビタミンC
65mg
 



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薬剤師のイメージ
<この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属 薬剤師 松田俊浩※
<著者の略歴>
 貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。